Gazetemiz muhabirlerinden Merve Gökdemir, Yazla Mahallesi’nde safran yetiştiren Ramazan Bozkurt ve İzzet Mutlu ile Akşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Halil İbrahim Önder’den safran üretiminin inceliklerini ve bölgedeki üretim potansiyelini dinledi.
Akşehir’de Safran Yetiştiriciliği Deneniyor
Doğma büyüme Akşehirli olan Ramazan Bozkurt, gençlik yıllarında Bursa’ya gittiğini, 2019 yılında emekli olduktan sonra memleketine döndüğünü anlattı. Yaklaşık üç yıldır hobi amacıyla sebze yetiştirdiğini belirten Bozkurt, bu yıl farklı bir ürün denemeye karar verdiğini söyledi.
Safran yetiştiriciliğine yönelme nedenini Akşehir’de bir ilki gerçekleştirmek ve ilçenin tanıtımına katkı sağlamak olarak açıklayan Bozkurt, safranın genellikle Safranbolu ile anıldığını belirterek bu değerli bitkinin Akşehir topraklarında da yetişip yetişmeyeceğini görmek istediklerini ifade etti.
Eylül ayının ilk haftasında safran soğanlarını toprakla buluşturduklarını kaydeden Bozkurt, ilk kez üretim yaptıkları için hazırlık aşamasında bazı zorluklarla karşılaştıklarını dile getirdi.
Safran Üretimi İçin İlk Yatırım Yapıldı
Safran yetiştiriciliğinin başlangıç maliyetine ilişkin bilgi veren Bozkurt, yaklaşık 500 metrekarelik alan için 500 bin liralık bir yatırım yaptıklarını belirtti. İlk yılda yüksek gelir beklentilerinin olmadığını ifade eden Bozkurt, mevcut alandan yaklaşık 100-150 gram safran elde etmeyi hedeflediklerini söyledi.
Safran soğanlarının çoğalmasının da üretim açısından önemli olduğunu vurgulayan Bozkurt, bitkinin kışı sağlıklı geçirmesi ve gelecek yıl yeniden gelişmesi durumunda üretime devam etmeyi planladıklarını kaydetti.
İzzet Mutlu: “Akşehir’de Safran Yetiştirilebileceğini Gördük”
Yaklaşık 21 yıllık mühendislik tecrübesine sahip olan ve dört yıldır Akşehir’de yaşayan İzzet Mutlu, bölgede tarımsal üretime katkı sunmak amacıyla araştırmalar yaptığını anlattı.
Tıbbi ve aromatik bitkilere ilişkin bir televizyon programından etkilenerek safran yetiştiriciliğini araştırmaya başladığını belirten Mutlu, Türkiye’nin coğrafi konumunun bu alanda önemli avantajlar sunduğunu ifade etti.
Akşehir’de safran yetiştiriciliği yapan üreticilerin bulunup bulunmadığını araştırdığını ve bölgede bu alanda çalışma yapan kimseye rastlamadığını belirten Mutlu, toprak ve iklim koşullarının uygun olduğunu değerlendirdikten sonra küçük çaplı bir üretim denemesi yapmaya karar verdiğini söyledi.
Mutlu, safranın az su isteyen bir bitki olduğunu, uygun koşullarda aynı alanda yıllarca yetiştirilebildiğini ve zamanla çoğalan soğanlarının da üreticiye gelir sağlayabileceğini dile getirdi. Özellikle su kaynaklarının ve tarımsal girdi maliyetlerinin önem kazandığı günümüzde safranın alternatif bir ürün olabileceğini kaydetti.
Safranın Hem Çiçeği Hem Soğanı Değerli
Akşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Halil İbrahim Önder, safranın gıda, boya ve ilaç sanayisi gibi farklı alanlarda kullanıldığını belirterek alternatif tarım ürünleri arasında önemli bir yere sahip olduğunu söyledi.
Bozkurt’un safran yetiştirmek amacıyla müdürlüğe başvurduğunu anlatan Önder, başlangıçta üretimin zorluğuna dikkat çekerek küçük bir alanda deneme yapmasını önerdiğini, üretim girişiminin başarılı şekilde ilerlemesinden memnuniyet duyduğunu ifade etti.
Safran üretiminde çiçeğin içindeki turuncu-kırmızı renkli dişi organ tepelerinin, yani stigmaların kullanıldığını belirten Önder, hasadın sabah erken saatlerde yapılmasının önemine dikkat çekti.
Safran soğanlarının zamanla çoğalmasının da ekonomik açıdan avantaj sağladığını vurgulayan Önder, üreticilerin hem safran elde ederek hem de çoğalan soğanları değerlendirerek gelir sağlayabileceğini kaydetti.
Safran Akşehir İçin Alternatif Ürün Olabilir
İzzet Mutlu, safran yetiştiriciliğinde aşırı sulamadan kaçınılması gerektiğini, fazla suyun soğanlarda çürümeye neden olabileceğini belirtti. Üretimde sertifikalı, iri safran soğanlarını tercih ettiklerini aktaran Mutlu, ilk ekim için yaklaşık 120 kilogram soğan kullandıklarını söyledi.
Safranın sağlık alanındaki kullanımına yönelik çeşitli bilimsel araştırmaların da sürdüğünü belirten Mutlu, bitkinin farklı kullanım alanlarının üretime olan ilgiyi artırabileceğini ifade etti.
Akşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Halil İbrahim Önder de safranın bazı araştırmalarda ruh hâli, dikkat ve görme fonksiyonlarıyla ilişkili etkilerinin incelendiğini belirtti. Safranın kendi ağırlığının çok üzerinde sıvıyı renklendirebilme özelliğine de dikkat çekti.
Yazla Mahallesi’nde başlatılan safran yetiştiriciliği denemesi, Akşehir’de tarımsal ürün çeşitliliğinin artırılması ve alternatif gelir kaynaklarının geliştirilmesi açısından dikkat çekiyor. Üreticiler, elde edilecek sonuçların ilerleyen yıllarda ilçede safran yetiştiriciliğine ilginin artmasına katkı sağlamasını bekliyor.
 |
 |
 |
 |
