Mevlana Kalkınma Ajansı (MEVKA) Kırsal Kalkınma Teknik Destek Programı kapsamında desteklenen “Tuzlukçu Sini Mantısı Coğrafi İşaret Projesi”nin sözleşmesi, MEVKA Genel Sekreteri Dr. İhsan Bostancı ile Tuzlukçu Belediye Başkanı Nurettin Akbuğa tarafından imzalandı.
Proje kapsamında, ilçeye özgü lezzetlerden biri olan Tuzlukçu Sini Mantısı'nın üretim teknikleri, lezzeti, besin değeri ve kültürel geçmişi bilimsel çalışmalarla ortaya konulacak. Elde edilen veriler doğrultusunda coğrafi işaret tescili için Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvuru yapılacak.
Öte yandan, Tuzlukçu Belediyesi ile Tuzlukçu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğinde yürütülen “Tuzlukçu Pekmezi Coğrafi İşaret Projesi”nin sözleşmesi de MEVKA Genel Sekreteri Dr. İhsan Bostancı ve İlçe Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Buğdaycı tarafından imzalandı.
Proje kapsamında Tuzlukçu’da üretilen pekmezin üretim teknikleri, kıvamı, aroması, lezzeti ve besin değeri gibi ayırt edici özellikleri detaylı şekilde incelenecek. Yapılacak bilimsel ve kültürel çalışmaların ardından coğrafi işaret tescili için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuruda bulunulacak.
Tuzlukçu Belediyesi yetkilileri, ilçenin gastronomi değerlerinin korunması ve tanıtılması açısından büyük önem taşıyan projelerin hayata geçirilmesinden memnuniyet duyduklarını belirterek, çalışmaların Tuzlukçu’ya ve bölge ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.
 |
 |
