Süt üretiminde yem vb. maliyet kalemlerinde sabit fiyat yok; yani üretici örneğin yemi, serbest piyasadan her gün değişebilen fiyatlardan temin ediyor. Aynı şekilde marketlerde satılan süt yani işlenmiş sütün satış fiyatında da bir sınırlama söz konusu değil. Ancak çiğ süt fiyatında sınırlama var. Süt üreticisi; fiyatında sınırlama olmayan yemle hayvanını besliyor, ürettiği sütü sadece belirlenmiş fiyata satabiliyor ama o süt işlenmiş olarak markette satılırken yine bir fiyat sınırlaması yok. İşte denklemdeki bu dengesizlik, üreticinin zaman zaman hayvanlarını kesip satmasına neden oluyor.
Sütteki bu fiyat artışının, peynir fiyatlarına 2-3 lira olarak yansıyacağı tahmin ediliyor.
